Chicken teriyaki simpel

Name: Chicken teriyaki simpel
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-300 gr daging ayam fillet, saya pilih bagian paha; 1 siung bawang bombay ukuran kecil, iris memanjang; 1 ruas jahe, parut; 3 siung bawang putih, haluskan; 3 sdm shoyu (halal, saya pakai kikkoman). Boleh ganti kecap asin; 1 sdm mirin (halal, saya pakai kikkoman). Boleh skip; 2 sdm saus tiram; 1 sdt kaldu bubuk; 50 ml air putih, atah lebih; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm minyak wijen; Irisan cabai, optional (pada gambar saya tidak pakai); Daun bawang, optional (pada gambar saya tidak pakai); Biji wijen, untuk taburan; Minyak untuk menumis

Naztasaari @naztasaari

Kayaknya ini jadi lauk yang paling sering saya masak di rumah. Soalnya mudah, cepat, dan enak. Baru kemarin seorang teman minta resepnya, saya pikir ditulis sekalian deh di cookpad biar nggak lupa. Biasa ya, kalau sotoy ga ditulis dan lama nggak dipakai kan bisa lupa. Kadang, untuk marinasi saya pakai bumbu putih (resep telah di share) alih-alih menggunakan bawang putih saja biar lebih berbumbu. Tentu untuk protein bisa ganti dengan tahu, daging sapi, dll sesuai selera. Bisa juga ditambah irisan rawit biar lebih enak. Yang mana pun pilihannya, insyaAllah tetap mudah.

Lebih banyak

Chicken teriyaki simpel

Naztasaari @naztasaari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

250-300 grdaging ayam fillet, saya pilih bagian paha
1 siungbawang bombay ukuran kecil, iris memanjang
1 ruasjahe, parut
3 siungbawang putih, haluskan
3 sdmshoyu (halal, saya pakai kikkoman). Boleh ganti kecap asin
1 sdmmirin (halal, saya pakai kikkoman). Boleh skip
2 sdmsaus tiram
1 sdtkaldu bubuk
50 mlair putih, atah lebih
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdmminyak wijen
Irisancabai, optional (pada gambar saya tidak pakai)
Daun bawang, optional (pada gambar saya tidak pakai)
Bijiwijen, untuk taburan
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi bagian kecil-kecil. Besarnya sesuai selera saja, sisihkan.
2

Campurkan semua bahan mulai dari bawang-bawangan, jahe, hingga beragam saus dalam satu wadah. Kecuali air ya, air digunakan ketika memasak untuk mematangkan daging saja.
3

Seperti yang sudah saya tulis di atas, bawang putih halus bisa diganti dengan bumbu putih original yang sebelumnya telah saya bagikan resepnya. Tujuannya supaya lebih sedap berbumbu juga lebih harum dan kental akibat kemirinya.
4

Masukan ayam pada saus. Marinasi hingga 2 jam atau semalaman. Simpan dalam wadah tertutup rapat dalam kulkas
5

Panaskan minyak pada wajan. Bila minyak dirasa sudah panas, masukan ayam yang telah dimarinasi bersama seluruh bumbu dalam wadah.
6

Apabila saus sudah mendidih namun daging/ayam belum matang, bisa tambahkan air ke dalam wajan. Masak hingga ayam matang, bumbu mendidih dan air menyusut.
7

Taburi biji wijen sebagai pelengkap, chicken teriyaki versi super simpel nikmat disajikan selagi hangat.