প্রথমে বেসন এর সাথে সব কুঁচো সবজি মিশিয়ে খাবার সোডা আর স্বাদ মতো নুন মেশাতে হবে।

এবার অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে একটা ঘন মিশ্রণ তৈরি করতে হবে ঠিক যেমন ডিম ফেটানোর মিশ্রণ হয়।

এবার গ্যাসে ননস্টিক তাওয়া গরম হলে তাতে অল্প সাদা তেল ছড়িয়ে তাতে ওই মিশ্রণ ১ হাতা দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে।দেখতে হবে ঠিক ডিম ভাজার মতো।

ভাল করে ভেজে নিয়ে উল্টে দিয়েও সেঁকে নিতে হবে।এবার টমেটো সস দিয়ে বিকেলের জল খাবারে পরিবেশন করতে হবে।