প্রথমে চিকেন গুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে তার পর চিকেন গুলোর গা টা কেটে নুন,হলুদ,ধনেগুঁড়ো, জিরেগুর,লঙ্কা গুঁড়ো,টক দহি দিয়ে ম্যারিনেট করে ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে গোটা গরম মশলা,১টি শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পিয়াজ বাটা,আদাবাটা, রসুনবাটা,টমেটো বাটা সব দিয়ে ভালো করে কোশিয়ে নিয়ে তেল ছেড়ে গেলে চিকেন গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।