প্রথমে একটা বাউলে ময়দা, তেল ও একটু নুন দিয়ে মিশিয়ে তারপর অল্প জল দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে ।

তারপর একটা লেচি নিয়ে পাতলা করে বেলে নিতে হবে আর চাকু দিয়ে ছোট ছোট পিস করে নিমকি কেটে নিতে হবে সব গুলো একি ভাবে তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে অল্প অল্প করে নিমকি গুলো দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে ।

তারপর ভাজা নিমকি গুলো তে লংকা গুড়ো ও একটু নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। তাহলেই রেডি হয়ে গেল টেস্টি টেস্টি ক্রান্চী নিমকি।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।