Gulai Ikan Tenggiri

Name: Gulai Ikan Tenggiri
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong Ikan Tenggiri; 5 btg Kacang Panjang; 2 bh Tomat Hijau, belah 4; 2 pack Santan Klatu @70ml (campur dengan 500ml Air); 2 lbr Daun Salam; 3 lbr Daun Jeruk; 1 batang Sereh, memarkan; 1 buah Asam Kandis; 7 buah Rawit Merah; secukupnya Gula; Garam; 1 buah Jeruk Nipis; Bahan yang dihaluskan; 10 bh Cabe Merah Keriting; 4 bh Cabe Merah Besar; 5 Siung Bawang merah; 4 Siung Bawang Putih; 2 cm Kunyit (sy pakai 3/4 sdt kunyit bubuk); 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1 butir Kemiri sangrai; 3 cm Lengkuas

Leka Iskandar @cook_18806699

Tangerang Selatan

3 Okt'20

Ikan apa aja kl udah judulnya di gulai maaah jd enaaak smua 😃😃

3 Okt'20

Ikan apa aja kl udah judulnya di gulai maaah jd enaaak smua 😃😃

Lebih banyak

Gulai Ikan Tenggiri

Leka Iskandar @cook_18806699

Tangerang Selatan

3 Okt'20

Ikan apa aja kl udah judulnya di gulai maaah jd enaaak smua 😃😃

3 Okt'20

Ikan apa aja kl udah judulnya di gulai maaah jd enaaak smua 😃😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

4 potongIkan Tenggiri
5 btgKacang Panjang
2 bhTomat Hijau, belah 4
2 packSantan Klatu @70ml (campur dengan 500ml Air)
2 lbrDaun Salam
3 lbrDaun Jeruk
1 batangSereh, memarkan
1 buahAsam Kandis
7 buahRawit Merah
secukupnyaGula
Garam
1 buahJeruk Nipis
Bahan yang dihaluskan
10 bhCabe Merah Keriting
4 bhCabe Merah Besar
5 SiungBawang merah
4 SiungBawang Putih
2 cmKunyit (sy pakai 3/4 sdt kunyit bubuk)
1/2 sdtKetumbar Bubuk
1/2 sdtMerica Bubuk
1 butirKemiri sangrai
3 cmLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan, cuci ikan hingga bersih, beri perasan jeruk nipis, untuk menghilangkan bau anyir +/-20menit, cuci kembali
2

Goreng sebentar ikan 1/2 matang
3

Tumis bumbu yg dihaluskan, masukan serai daun jeruk, daun salam,ketumbar bubuk, garam dam merica bubuk, aduk rata, masak hingga kluar aroma wangi.
4

Tambahkan santan,.masak hingga mendidih, masukan ikan, biarkan hingga santan menyusut dan mengental,beri garam dan gula, koreksi rasa
5

Terakhir masukan kacang panjang, masak hingga empuk, masukan tomat dan rawit merah, masak dan aduk2 sebentar (jgn terlalu lama agar tomat masih segar dan tidak layu)matikan api dan sajikan
6

Bon a petite.....

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Leka Iskandar @cook_18806699

pada 04 Oktober 2020 01.50

Tangerang Selatan

Saya Ibu pekerja kantoran,mommys 4 anak yg selama ini gak pernah tergerak untuk masuk dapur 😪 sementara ke 3 anakku yg sekolah terpisah jauh, mrk selalu masak sndiri gak pernah di ajarin sama mommynya....xoxoxo mamak jadi malu 🙈😂 Alhamdulillah sejak pandemi ini, sejak WFH ini membawa banyak berkah buat saya, sy mulai tergerak unt masuk dapur, unt ngoprek dan coba2 resep masakan unt keluarga....dan review mereka semua happy, masakan mami enak, kue mami enak dan selalu berhasil unt pertama kali buat...aaah senangnya 😍😍 ternyata di dapur itu asiiik ya, bikin saya happy dan jd kebiasaan yg bisa membawa manfaat buat org lain, khususnya kel saya. Trus belajar, dan belajar.....Alhamdulillah ya allah atas nikmat smuanya 🥰❤

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya