প্রথমে এক টা ফ্রাই প্যানে আন্দাজ মতোন তেল দেব । তেল গরম হলে পেয়াজ, রসুন, গাজর ও ক্যাপ্সিকাম দিয়ে হালকা ভেজে নেব ।৩মিনিট এর জন্য ।

এবার গাজর, ক্যাপ্সিকাম এই সব ভাজাটা ফ্রাই প্যান সব দিকটা মেলে দেব।এবার তার ওপরেই ফেটানো ডিমটা ছরিয়ে দেব।

এবার সুন্দর করে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চিসি ক্যারেট ওমলেট।দেখবেন অসাধারণ খেতে লাগে।

এবার ২-৩মিনিট হয়ার পর ঢাকা দেব ।কম আঁচে হবে।