Rica-Rica Balungan Ayam
Balungan biasanya dipakai untuk Sayur Sop. Di Cikarang, dijual di tukang ayam yang khusus menjual jeroan ayam (usus,ati,ampela),sayap ayam, ayam fillet, kikil ,dll ya.. Kalau ditempat ibu2, ada yang jual juga kan ya?? 😊
Rica-Rica Balungan Ayam
Balungan biasanya dipakai untuk Sayur Sop. Di Cikarang, dijual di tukang ayam yang khusus menjual jeroan ayam (usus,ati,ampela),sayap ayam, ayam fillet, kikil ,dll ya.. Kalau ditempat ibu2, ada yang jual juga kan ya?? 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan balungan, bersihkan dari lemak, bulu bulu bila ada..
- 2
Didirikan air masak hingga mendidih dan keluar busa2 nya, lalu buang airnya
- 3
Didihkan air lagi, masukkan balungan tadi, tambahkan garam 1/2 sdt, merica 1/4 sdt, daun salam 3 lembar, bawang putih bubuk 1/2 sdt, lalu didihkan 15 menit/sampe daging yang menempel jadi empuk.
- 4
Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga harum.
- 5
Masukkan balungan, aduk, tambahkan air, aduk.
- 6
Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan cabe rawit nya. Masak hingga daging matang dan kuah menyusut.
- 7
Semoga bermanfaat 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar