Sayur Lodeh Ala Sunda

Name: Sayur Lodeh Ala Sunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Papan Tempe potong Dadu sedang (Me 1/2 Papan); 1 Buah Terong Ungu uk Kecil Potong²; 1 Buah Labu Siam uk Kecil Potong²; 4 Lonjor Kacang Panjang Potong²; 1 Buah Jagung Manis Potong²; 100 gr Nangka muda potong² (Tambahan Me); 2 Genggam Daun Melinjo; 1 Genggam Melinjo; 2 lbr Daun Salam; 1 Ruas Lengkuas Geprek; 10 Buah Cabe Rawit Merah Utuh; 500 ml Air; 200 ml Santan Kelapa (Me 2 bungkus Sasa Santan Cair 65ml); 1/2 sdt Garam (Sesuai Selera); 1/4 sdt Gula; 1/4 Penyedap Rasa; 3 sdm Minyak untuk menumis; 5 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 1 sdm Ebi; 1/2 Keping Terasi; 3 Butir Kemiri Sangrai; 1/2 sdt Ketumbar

Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK

Jakarta (Asli Medan)

Hari ini masak yang simpel tapi bikin nagih: Sayur Lodeh Ala Sunda. Kuahnya segar, gurih, dan aromanya itu… aduh, langsung bikin lapar lagi 🤤

Kali ini aku pakai Sasa Santan Cair, praktis tinggal tuang, tapi hasilnya tetap kental, creamy, dan rasa gurih santannya keluar banget. Cocok kalau lagi pengen masak cepat tapi tetap enak maksimal!

Makan lodeh hangat pakai ikan goreng dan sambel? Udah kombo terenak sedunia 😍
Resepnya aku ambil dari mbak @Wina Kartika, dan beneran… hasilnya mantul banget.
Yuk cobain juga di rumah, gampang banget buatnya!

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#cookpadcommunity_jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#SayurLodeh

Hari ini masak yang simpel tapi bikin nagih: Sayur Lodeh Ala Sunda. Kuahnya segar, gurih, dan aromanya itu… aduh, langsung bikin lapar lagi 🤤

Kali ini aku pakai Sasa Santan Cair, praktis tinggal tuang, tapi hasilnya tetap kental, creamy, dan rasa gurih santannya keluar banget. Cocok kalau lagi pengen masak cepat tapi tetap enak maksimal!

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#cookpadcommunity_jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#SayurLodeh

Lebih banyak

Sayur Lodeh Ala Sunda

Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK

Jakarta (Asli Medan)

Hari ini masak yang simpel tapi bikin nagih: Sayur Lodeh Ala Sunda. Kuahnya segar, gurih, dan aromanya itu… aduh, langsung bikin lapar lagi 🤤

Kali ini aku pakai Sasa Santan Cair, praktis tinggal tuang, tapi hasilnya tetap kental, creamy, dan rasa gurih santannya keluar banget. Cocok kalau lagi pengen masak cepat tapi tetap enak maksimal!

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#cookpadcommunity_jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#SayurLodeh

Hari ini masak yang simpel tapi bikin nagih: Sayur Lodeh Ala Sunda. Kuahnya segar, gurih, dan aromanya itu… aduh, langsung bikin lapar lagi 🤤

Kali ini aku pakai Sasa Santan Cair, praktis tinggal tuang, tapi hasilnya tetap kental, creamy, dan rasa gurih santannya keluar banget. Cocok kalau lagi pengen masak cepat tapi tetap enak maksimal!

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#cookpadcommunity_jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#SayurLodeh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 PapanTempe potong Dadu sedang (Me 1/2 Papan)
1 BuahTerong Ungu uk Kecil Potong²
1 BuahLabu Siam uk Kecil Potong²
4 LonjorKacang Panjang Potong²
1 BuahJagung Manis Potong²
100 grNangka muda potong² (Tambahan Me)
2 GenggamDaun Melinjo
1 GenggamMelinjo
2 lbrDaun Salam
1 RuasLengkuas Geprek
10 BuahCabe Rawit Merah Utuh
500 mlAir
200 mlSantan Kelapa (Me 2 bungkus Sasa Santan Cair 65ml)
1/2 sdtGaram (Sesuai Selera)
1/4 sdtGula
1/4Penyedap Rasa
3 sdmMinyak untuk menumis
Bumbu Halus
5 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
1 sdmEbi
1/2 KepingTerasi
3 ButirKemiri Sangrai
1/2 sdtKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong² sayur dan cuci bersih, sisihkan.
2

Ulek semua bumbu halus kemudian sisihkan
3

Rebus air, sambil menunggu rebusan, tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng, tumis hingga harum
4

Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam air rebusan kemudian didihkan.
5

Jika sdh mendidih, masukkan sayuran berurutan mulai dari yg paling keras. Jagung, melinjo, nangka, labu, tempe. Masak hingga setengah matang, jika sudah setengah matang baru masukkan Kacang panjang, terong dan daun melinjo + cabe utuh
6

Kemudian tambahkan garam + gula + penyedap dan tuangkan Sasa Santan Cair, Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah oke masak hingga matang.
7

Jika sdh matang sayur lodeh ala sunda, siap disajikan. Selesai