Siapkan air di panci didihkan (air dikira2 ajah asal ceker terendam semua) sudah mendidih masukan ceker tutup panci.rebus selama 5 menit,lalu setelah 5 menit diamkan selama 30 menit,lalu nyalakn lagi api rebus lagi 7 menit. (Jangan dibuka buka ya tutup nya).lalu kita rebus lagi sebentar cukup 5 menit dengan panci tetap ditutup.

Haluskan dengan blender/Chopper bumbu halusnya setelah halus.kita tumis sampai wangi masukan serai,daun salam dan daun jeruk.setelah layu semua dan wangi masukan ceker aduk2 lalu beri air (pakai air rebusan ceker tadi)

Masukan garam,gulaputih dan penyedap rasa.lalu potongan bakso dan daun bawang lalu dan Biarkan sampai bumbu meresap.

Cek rasa dan sajikan