আলু ভেজে নিতে হবে।

কড়াইতে ভাজা আলুর মধ্যে সমস্ত বাটা মশলা ও গুঁড়ো মশলা নুন,হলুদ,চিনি দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ কষাতে হবে।

কষা হয়ে গেলে পরিমান মতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।