প্রথমে আলু সেদ্ধ করে খোসা ছড়িয়ে নিলাম। কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে বাদাম, পাঁচ ফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ভেজে নিয়ে সেটা ও নুন দিয়ে আলু সেদ্ধ টা ভালো করে চটকে মেখে নিলাম।

কড়াইতে সাদাতেল গরম করতে বসালাম।

এবারে রসগোল্লা নিয়ে তাকে আগে থেকে মেখে রাখা আলু সেদ্ধ দিয়ে ভালোভাবে মুড়ে ডেভিল বানিয়ে নিলাম। একইভাবে পান্তুয়াকেও মুড়ে ডেভিল বানিয়ে নিলাম।

এবারে প্রতিটি গড়ে নেওয়া ডেভিলকে একবার কর্নফ্লাওয়ারের গোলায় ডুবিয়ে সেমাই দিয়ে ভালোভাবে আস্তরণ বানিয়ে ডুবোতেলে ভেজে নিয়ে গরমগরম পরিবেশন করলাম।