Mie Kacang Vegan alaMetut 👩🍳
Ceritanya suami pengen makan mie kacang seperti di kampung. Untuk isinya saya ikutin ala kampung suami, versi Selatpanjang. Tapi untuk bumbu saya modif dikit nyesuaiin selera saya biar adill 🤣 Tapi masih satu selera lidah orang Riau 🥰
Yang bikin beda dengan bumbu aslinya adalah kencur, saya paling suka kalau bumbu kacang itu dikasi banyak kencur biar wangi semerbak bikin selera makan makin makin 🙄
Mie Kacang Vegan alaMetut 👩🍳
Ceritanya suami pengen makan mie kacang seperti di kampung. Untuk isinya saya ikutin ala kampung suami, versi Selatpanjang. Tapi untuk bumbu saya modif dikit nyesuaiin selera saya biar adill 🤣 Tapi masih satu selera lidah orang Riau 🥰
Yang bikin beda dengan bumbu aslinya adalah kencur, saya paling suka kalau bumbu kacang itu dikasi banyak kencur biar wangi semerbak bikin selera makan makin makin 🙄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Siapkan panci, rebus kentang. Siapkan wajan rebus toge, tiriskan. Kemudian rebus mie kuning, tiriskan, bilas dengan air dingin, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
- 3
Siapkan wajan, tuang minyak, goreng tahu hingga matang. Siapkan bahan bakwan, aduk rata, goreng bakwan hingga matang.
- 4
Tumis bumbu kacang terlebih dahulu hingga wangi, angkat, kemudian goreng kacang hingga matang, tiriskan. Jika sudah dingin blender bumbu, lalu kacang.
- 5
Siapkan wajan, tumis bumbu, daun jeruk, serai hingga wangi. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan santan, aduk perlahan hingga mendidih.
- 6
Tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah.
- 7
Aduk rata biarkan meresap.
- 8
Siapkan semua bahan mie kacang yang sudah matang. Untuk penyajian letakkan mie kuning terlebih dahulu, kemudian toge, potongan kentang, potongan timun, potongan tahu, potongan bakwan, kemudian siram dengan kuah kacang, beri taburan kol goreng. Bisa diber tambahan potongan cabe rawit dan kerupuk sesuai selera.
- 9
Selamat mencoba untuk Recook 😘👩🍳 Jangan lupa foto dan tag saya di Cookpad & IG alaMetut ya 🥰🙏
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar