প্রথমে বিউলির ডাল মিহি করে বেটে নিলাম অল্প অল্প জল দিয়ে, এবার ওই ডাল বাটার মিশ্রণে এক চা চামচ মৌরি, এক চিমটি বেকিং সোডা,এক চিমটি নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিলাম ।

এবার কড়াই গরম করে পরিমাণ মত সাদা তেল দিয়ে মাঝারি আকারের বড়া ভেজে নিলাম । ভাজা গুলো সোনালী রং ধরলে তেল ছেঁকে নামিয়ে নিলাম ।

এবার এক দেড় ঘণ্টা পর বড়াগুলো নরম হলে, ফুলে উঠলে,একটা প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে । প্রয়োজনে উপর থেকে একটু রস ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে বড়া গুলোর উপর ।