Mie Ayam Jamur

Name: Mie Ayam Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya mie (rebus); Secukupnya sawi (rebus); Bahan ayam jamur:; 500 gr ayam (difillet, potong dadu); 200 gr jamur merang (potong2); 7 siung bawang putih (cincang); 3 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap ikan; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm maizena; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya gula dan garam; Bahan minyak bawang:; 100 ml minyak goreng; 5 siung bawang putih (cincang); Sedikit Kulit ayam (sisa fillet); Bahan kuah:; Secukupnya tulang sisa fillet; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 batang daun bawang (iris); Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya air

Vin’s Kitchen @vins_kitchen

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Mie Ayam Jamur

Vin’s Kitchen @vins_kitchen

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Secukupnyamie (rebus)
Secukupnyasawi (rebus)
Bahan ayam jamur:
500 grayam (difillet, potong dadu)
200 grjamur merang (potong2)
7 siungbawang putih (cincang)
3 sdmkecap asin
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap ikan
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmmaizena
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagula dan garam
Bahan minyak bawang:
100 mlminyak goreng
5 siungbawang putih (cincang)
SedikitKulit ayam (sisa fillet)
Bahan kuah:
Secukupnyatulang sisa fillet
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 batangdaun bawang (iris)
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat ayam jamur: bawang putih dicincang halus, tumis dgn sedikit minyak sampai harum, masukkan ayam dan jamur lanjut menumis, masukkan bumbu2 yg lain, terakhir masukkan maizena yg dicairkan dgn sedikit air, masak sampai matang dan mengental.
2

Cara buat minyak bawang: panaskan minyak, masukkan kulit ayam, masak dgn api kecil sampai kulit kering, angkat kulit dr minyak kemudian masukkan bawang putih yg sdh dicincang, aduk sampai bawang kecoklatan, angkat sisihkan.
3

Cara buat kuah: rebus tulang ayam tambahkan lada, garam dan kaldu jamur, terakhir masukkan irisan daun bawang.