প্রথমে আলুগুলো কেটে ধুয়ে নিন ও জল ঝরিয়ে নেবেন ।মাছগূলো কেটে নিতে হবে এবং ভালো করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।প্রেসারে আলুগুলো একটা সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন ।

মাছগুলো ভেজে নিন ।একটা রেকাবিতে মশলা রেডি করে নিতে হবে ।পেঁয়াজ,টমেটো কুড়ে নিন ।আদা ও রসুন বেটে নিন ।তারপর কড়াইতে তেল দিতে হবে এবং তেল গরম হলে ওই কোড়ানো পেঁয়াজ গুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে তারপর কড়াইতে বাকি মশলাগুলো দিয়ে নাড়তে হবে এবং আলুগুলো দিয়ে দিতে হবে ও কিছুটা নাড়ার পর পরিমাণমতো জল দিতে হবে ও স্বাদ মতো চিনি ও নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে ।কিছুক্ষণ পর ভাজা মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে ।বেশ কিছু টা ফোটানোর পর মানে একটু ঘন হয়ে এলে গরম মশলা ছড়িয়ে দিতে হবে ।

তারপর একটা রেকাবিতে ঢেলে দিন ও পরিবেশন করুন ।একটু মাখামাখা হবে গ্রেভিটা।গরম ঘিভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।