প্রথমে আলু ও কুমড়োগুলোকে ডুমডুম করে কেটে নিতে হবে

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে গরম হয়ে গেলে একটু কালোজিরা ১ কাঁচালঙ্কা ফোরন দিতে

আলু গুলো ছেড়ে আলুগুলোকে একটি লাল করে ভেজে নিতে হব

আলু গুলোর মধ্যে কুমড়োগুলোকে ছেড়ে একটু লাল করে ভেজে নিতে হবে

কুমড়োর মধ্যে আদা জিরা বাটা লবণ হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে

মসলা ভাজা হয়ে গেলি পরিমাণমতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য

5 থেকে 10 মিনিট হয়ে গেলে দেখতে হবে আর আলু ও কুমড়ো সিদ্ধ হয়েছে কিনা সিদ্ধ হয়ে গেল হয়ে গেল কুমড়োর ঝোল