ছানা জল ঝরিয়ে নিন। ভাজা মশলা, নুন দিয়ে মেখে নিন। গোল বল করে ভিতরে একটা করে কিশমিশ দিয়ে দিন।

কড়াইতে তেল দিন। ছানার বল হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন। আলু ডুমো করে কেটে নিন। নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে রাখুন।

কাজু বাটা দিন। ভাজুন। মিক্সি ধোয়া জল দিন। আলু দিন। ভাল করে ফোটান।