Mini plumcake al farro pera e cannella

Name: Mini plumcake al farro pera e cannella
Yield: Circa 10-12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g farina di farro; 30 g fecola; 50 g farina 00; 100 g zucchero di canna grezzo; 2 pere piccole; 60 ml olio di semi; 100 ml latte; 1 uovo; Mezza bustina di lievito per dolci; 1 cucchiaino aroma vaniglia; 1 cucchiaino cannella; 1 pizzico sale; Circa 30-40 g di cioccolato fondente

Fabiola Falgone @cook_9706372

Mini plumcake al farro pera e cannella

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Ingredienti

40 minuti

Circa 10-12 porzioni

120 gfarina di farro
30 gfecola
50 gfarina 00
100 gzucchero di canna grezzo
2pere piccole
60 mlolio di semi
100 mllatte
1uovo
Mezza bustina di lievito per dolci
1 cucchiainoaroma vaniglia
1 cucchiainocannella
1 pizzicosale
Circa 30-40 g di cioccolato fondente

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Istruzioni per cucinare

40 minuti

1

In una ciotola inserire le farine, la fecola, lo zucchero, la cannella e il lievito.
A parte sbattere con una forchetta l'uovo con un pizzico di sale, l'olio, il latte e l'aroma vaniglia.
Unire i due composti e lavorarli brevemente.
Tagliare le pere a quadratini e lasciare qualche fettina per la decorazione finale.
2

Inserire la frutta nel composto e amalgamare.
Trasferire in pirottini di carta e decorare la superficie con uno spicchio di pera sottile e del cioccolato tagliato a scaglie.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.