প্রথমে আরবি বা কচু গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে নিয়ে হালকা করে ভাপে সেদ্ধ করে নেবো তারপর একটু ঠান্ডা হলে ছাল ছাড়িয়ে নিয়ে একটা একটা কচু কে চার টুকরো করে কেটে নেবো

এবার কড়াই তে তেল গরম করে কচু গুলো ভেজে নেবো

এবার একটা কুকারে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা টা ভেজে নিয়ে রসুন বাটা ও জিরা বাটা ও গুঁড়ো মশলা গুলো দিয়ে ভেজে নেবো তারপর আদা বাটা ও টমেটো বাটা টা ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে কষিয়ে নিয়ে আরবি বা কচু গুলো মিশিয়ে নিয়ে নাড়া চাড়া করে 1 কাপ গরম জল দিয়ে দেবো তারপর প্রেসার কুকারের ঢাকনা চাপা দিয়ে রেখে দেবো একটা সিটি অসার আগে অবধি |গরম গরম পরিবেশন করবো ভাত বা রুটির সাথে