এবার সমস্ত মসলা এক সাতে বেটে নিন।

এবার বাটা মসলায় পরিমানমত হলুদ আর সুক্ষ্মলঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মিসিয়ে নিন। তেল গরম করে মাছ হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন

এবার ঐ তেলে কালো জিরা ফোঁড়ন দিয়ে বাটা মসলা আর পরিমানমত লবণ দিয়ে মসলা কশিয়ে নিন যতখোন না মসলার কাঁচা গন্ধ যাচ্ছে। মসলা ভালো ভাবে কশিয়ে জল দিন । জল ফুটে উটলে মাছ দিয়ে দিন। জল কমে গা মাখা হলে গরমসলা বাটা দিয়ে নামিয়ে নিন। এই রান্নায় তেল একটু বেশি লাকবে ।