প্রথমে মাছের মাথা গুলি ভাল করে ধুয়ে ভেজে নিয়েছে

এবার ঐ তেলে তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা ও পাঁচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি ও রসুন কুচি দিয়ে সব্জি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিয়েছি

এবার পুইশাক ও মাছের মাথা ও কালো সরষে বাটা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নুন,হলুদ ও চিনি দিয়ে পরিমান মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে কম আঁচে রান্না করতে হবে

সব্জি সেধ্য হলে শুকনো করে নামিয়ে নিলেই রেডি কুমড়ো পুইশাক।গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।