আলু কুমড়োর চপ (Alu kumror chop recipe in bengali)
আলু কুমড়োর চপ (Alu kumror chop recipe in bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
ভাজা মসলা 1 চা চামচ জীরে,2 চা চামচ ধনে,1 চা চামচ মৌরি,1 চা চামচ গোলমরিচ,করক্ত শুকনো লঙ্কা,1/4চা চামচ জোয়ান,1/4চা চামচ মেথি
- 2
আলু সেধভকরে চটকে নিতে হবে,গাজর সেদ্ধ করে চটকে নিতে হবে
- 3
কুমড়ো অল্প সেদ্ধ করতে হবে
- 4
সয়াবিন সেদ্ধ করে ঠান্ডা করে পিষে নিতে হবে
- 5
এবার করাই গরম হলে ঘি দিয়ে প্রথমে রসুন বাটা দির সয়াবিন বাটা ফি বাজতে হবে
- 6
এবার ওই কড়াইয়ে বাকি সর্ষের তেল দিয়ে,হিং রসুন বাটা, আদা বাটা আলু গাজর সেদ্ধ মাখা দিয়ে ভাজতে হবে
- 7
এবার কিছুক্ষণ ভাজার পর কুমড়ো সেদ্ধ,নুন,অল্প হলুদ কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভাজতে হবে
- 8
এবার জখন গন্ধ বেরোবে ঠখন1চা চামচ ভাজা মসলা বাহ আন্দাজ করে মসলা দিয়ে আবার ভাজতে হবে
- 9
এবার চার পাশের থেকে তেল বেরিয়ে এলে পুদিনস পাতা কুচি দিয়ে মিলিয়ে একটা থালা তে ঠান্ডা করতে হবে
- 10
এবার বেসন 1কাপ,কর্নফ্লাওয়ার 2 টেবিল চামচ, আর চালের গুঁড়া 2 টেবিল চামচ দিয়ে ঘোল করতে হবে
- 11
ওর মধ্যে ভাজা মসলা1 চিমটি সোডা দিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে
- 12
মাখা বস্যা মিশ্রণ থেকে বড় লেচি কেটে গোল করে নিতে হবে
- 13
কড়াইয়ে তেল নপরিমান মতো দিয়ে চপ গুলো বেসন ডুবিয়ে লসল করে ভাজতে হবে
- 14
উপর দিয়ে চাট মসলা ছড়িয়ে সার্ভ করো
- 15
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (3)