কড়াইয়ে ৩টেবিল চামচ তেল গরম করে আলু দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে পেঁয়াজ, বাঁধাকপি দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করে সব্জি সিদ্ধ হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

ডিম লবণ,বীটলবণ দিয়ে ফেটিয়ে ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচ গুড়ো ও সব্জি মিশিয়ে নিন।

ফ্রাইপ্যানে ২চা চামচ তেল গরম করে অর্ধেক ডিমের মিশ্রণ ঢেলে ছড়িয়ে দিয়ে উপরে গ্ৰেটেড চিজ দিয়ে বাকি অর্ধেক মিশ্রণ ঢেলে দিন।