একটা পাত্রে ময়দা,বেসন নেব।তার মধ্যেই দেব অল্প তেল,পিয়াজ কুচি,রসুন কুচি,লঙ্কার কুচি,ধনে পাতার কুচি।

এবার সব এক সাথে মিশিয়ে নেব।আর সামান্য জল দিয়ে মেখে নেব।

তার পর কড়াইতে তেল দেব ভাজার জন্য ।তেল গরম হলে এক এক করে ছারব পকোড়ার মতো।

তার পর দুই দিক ভাল করে ভেজে তুলে নেব।

এবার টমেটো সস ও পেয়াজ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন বেসন পকোড়া ।