খাস্তা রোল নিমকি (khasta roll nimki recipe in Bengali)
খাস্তা রোল নিমকি (khasta roll nimki recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
ময়দার মধ্যে একে একে চিনি, কালোজিরা, লবণ, সাদাতেল এবং ঘি দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 2
ভালোকরে মিশিয়ে নিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে ভালোকরে মেখেনিতে হবে। খুব নরম হবেনা, একটু শক্ত করেই মাখতে হবে। এবার এটিকে হালকা করে তেল মাখিয়ে 10-15 মিনিট ঢাকাদিয়ে রেখেদিতে হবে।
- 3
এবার এটিকে 5 টি লেচিতে সমানভাবে ভাগকরেনিয়ে প্রতিটি দিয়েই রুটি আকারে বেলেনিতে হবে (প্রায় একই আকারের হবে)।
- 4
প্রথমে একটি রুটি রেখে ওর ওপর অল্প তেল ব্রাশ করে, তার ওপরে ময়দা ছড়িয়ে দিতেহবে। এর ওপরে আরেকটা রুটি রেখে একই ভাবে তেল ব্রাশ করে, ময়দা ছড়িয়ে আরেকটা রুটি রাখতে হবে। এইভাবে 5 টি রুটিই পর পর রাখতে হবে।
- 5
এবার, এই 5 টি রুটি একসাথে পাতলা করে বেলে নিতেহবে।বড় আকারের রুটিকে 16 ভাগে ভাগ করেনিতে হবে। তিনকোনা আকারের, যেমন ফটোত দেখানো আছে।
- 6
প্রতিটি পিস পৃথকভাবে চওড়া দিক থেকে গুটিয়ে নিতেনিতে সরুদিকে আসতে হবে। একটা সুন্দর ডিজাইন তৈরি হবে।
- 7
ভাজার জন্য কড়াইতে পরিমানমতো সাদা তেল নিতে হবে। খুব হালকা গরম তেলে কম আঁচে লাল করে ভেজেনিতে হবে
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (3)