অড়হড় ডাল টা ভেজে নিয়ে জল দিয়ে ধুয়ে রাখলাম। এবার প্রেসার কুকারে দিয়ে ১টা কাঁচালঙ্কা মাঝখান থেকে কেটে ২ টো সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিলাম। এবার ঢাকনা খুলে সব সবজিগুলো এবং নুন ও হলুদ দিয়ে একটু ভাপিয়ে নিলাম।

এবার একটা কড়াইতে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচফোড়ন দিয়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে একটু ভেজে তেঁতুলের ক্বাথ দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে কারীপাতা দিয়ে একটু ফুটতে দিলাম।

এবার ডাল টা ঢেলে দিলাম। এবার স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে সাম্বার মশলা টা দিয়ে দিলাম।একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডী সাম্বার ডাল।