রান্নার আগে চাল ভালো করে ধুয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।

হাড়িতে ঘি দিয়ে তাতে তেজপাতা,এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে একটু ভাজতে হবে।এরপর এতে পেয়াজকুচি কুচি দিতে হবে।

পেয়াজ ভেজে বাদামী রং এর হয়ে আসলে অল্প পেয়াজ তুলে রাখতে হবে।এরপর বাকি হাড়ির পেয়াজে আদা বাটা,রসুনবাটা দিয়ে নাড়তে হবে।এরপর এতে ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে দিতে হবে।স্বাদমতো লবণ দিতে হবে।

এরপর চাল একটু ভেজে পরিমাণ মতো গরম পানি দিতে হবে।পানিতে বলক উঠলে এতে,গুড়া দুধ,কাচামরিচ ও টেস্টিং সল্ট দিতে হবে।এরপর অল্প আঁচে ঢেকে ১৫ মিনিট রান্না করতে হবে।