কড়া তে ঘী গরম করে জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু গুলো দিয়ে সামান্য ভেজে নিতে হবে।

এরপর কাঁচা লঙ্কা,ছোলা সেদ্ধ দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নুন, গোলমরিচ, চাট মসলা,ভাজা মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে লেবুর রস আর তেতুঁল জল ছড়িয়ে দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।