প্রথমে আলু সিদ্ধ করে নিয়ে নুন লঙ্কাগুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে

পেঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম নরম হয়ে গেলে ওর মধ্যে টমেটো সস,চিলি সস, নুন দিয়ে নেড়ে নিয়ে ভাজা আলু গুলো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

মিশিয়ে নিয়ে অল্প একটু জল দিয়ে দেবো। কিছুটা ফুটে এলে দু'চামচ জলের মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিয়ে গ্রেভি মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। মাখোমাখো হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে ।উপর থেকে তিল কাঁচালঙ্কা ও ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে