সবার প্রথমে বাঁধাকপি ঝিরিঝিরি করে কেটে নিয়েছি তার পর জল দিয়ে ধুয়ে একটা ঝুরির মধ্যে রেখে জল ঝরিয়ে নিয়েছি।

ওভেনে কড়াই বসিয়ে কড়াই গরম হলে তেল দিয়েছি, তেল গরম হলে মেখে রাখা উপকরণ গুলো বড়ার আকারে কড়াইতে দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে নিয়েছি । তার পর রেডি বাঁধাকপির বড়া।