প্রথমে ডিম গুলো কে ভালো করে সিদ্ধ করে নিতে হবে ।তারপর ডিম গুলো কে অধেক করে কেটে নিতে হবে ।

তারপর একটি পাত্রে আদা বাটা,ধনে বাটা,জিড়ে বাটা, লঙ্কা বাটা ও গুঁড়ো,পোষ্ত বাটা, সরষে বাটা, গোলমোরিচ, ধনেপাতা কুচি, ও ১চামচ তেল নিয়ে একটি পেষ্ট বানাতে হবে ।

লাউ পাতা টি এবা্র ভালো করে ধুয়ে, মুছে নিতে হবে‌

এবার অর্ধেক করা ডিমে র একটি অংশ পেষ্টে র মধ্যে ডুবিয়ে একটি লাউ পাতা র মধ্যে রেখে তার উপর একটি কাঁচালঙ্কা রেখে পাতাটি মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে দিতে হবে।

এই ভাবে বাকি গুলো ও করে ফেলতে হবে ।

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল টি গরম হলে তারমধ্যে লাউপাতা য় মোরা ডিমগুলো কড়াইতে ছেড়ে দিতে হবে ।