মিক্সিতে সাদা সরষে,কালো সরষে,নুন,ধনেপাতাকুচি,পোস্তবাটা,আদারসুনবাটা,কাঁচালঙ্কাকুচি,লেবুর রস,জল দিয়ে বেটে নিতে হবে,,

চিকেনের ব্রেস্ট পিসে টকদই,সরষেবাটার মিশ্রন দিয়ে মেখে রাখতে হবে,,

কলাপাতা ধুয়ে উনুনে দুপিট সেঁকে নিতে হবে,,

তাতে চিকেনের মিশ্রন থেকে 1পিস করে রেখে কলাপাতা মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে কয়েকটা পাতুরী গড়ে নিতে হবে,,,

প্যানে সীলভার ফয়েল রেখে তার ওপর পাতুরীগুলো রেখে চাপা দিয়ে মাঝারী আঁচে 10মিনিট ভাপিয়ে দুপিট উল্টে আরো 10মিনিট ভাপিয়ে তুলে নিতে হবে,,