Setacciare la farina,unire lo zucchero, il lievito, il burro il pizzico di sale, il rum o altro ligure,la buccia degli agrumi

Quando e tutto ben amalgamato inserire le uova e formate un panetto morbido e omogeneo se vedi che e appiccicoso inserire un po' di farina

Lasciare riposare coperto per 30 minuti,dopo di che staccare poco per volta dei pezzi di impasto e formate dei cilindri sottili mezzo centimetro e tagliare a piccoli pezzi come gnocchetti,

Posizionarli in un vassoio separati e con un po' di farina.....friggere con olio di girasole o arachidi........

Una volta finito di friggere
In un tegame largo sciogliere il miele con 40 gr di acqua.... quando sarà caldo e liquido inserire la Pignolata e amalgamare tutti i pezzi.... spolverare anche un po' di codette colorate.....

Sistemare in un piatto di portata e dare la forma che si vuole e guarnire ancora con codette colorata e se piacciono dei canditi 😉👍