Pizza Parigina di farro
La pizza parigina è una pizza rustica napoletana, fa parte del loro street food infatti non c'è posto dove non si trovi . Viene consumata in qualsiasi momento della giornata e viene preparata in diverse versioni. La particolarità di questa pizza è che composta da una base per pizza, un ripieno e una copertura di sfoglia .
Amata da tutti io la preparo sempre per feste ed avvenimenti gradita e apprezzata , se tagliata a quadretti piccoli è un ottimo aperitivo o antipasto.
#capodannoconcookpad #incucinaconcookpad #passionidifarro #cookpad_it #mammeericette
Pizza Parigina di farro
La pizza parigina è una pizza rustica napoletana, fa parte del loro street food infatti non c'è posto dove non si trovi . Viene consumata in qualsiasi momento della giornata e viene preparata in diverse versioni. La particolarità di questa pizza è che composta da una base per pizza, un ripieno e una copertura di sfoglia .
Amata da tutti io la preparo sempre per feste ed avvenimenti gradita e apprezzata , se tagliata a quadretti piccoli è un ottimo aperitivo o antipasto.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Impastare tutti gli ingredienti in una planetaria avendo cura di aggiungere il sale sciolto in un po' d'acqua alla fine,lavorate l'impasto che deve risultare morbido e liscio.
- 2
Mettere a lievitare in un contenitore coperto da pellicola fino al raddoppio.
- 3
Trascorso il tempo stendere l'impasto in una teglia 30×40 cosparsa d'olio.
- 4
Mettere la passata e la mozzarella sull'impatto tenendosi a un cm distante da i bordi, coprire con la pasta sfoglia e chiudere su di essa l'impasto sottostante.
- 5
Passate sopra la miscela di panna e curcuma. Fate lievitare fino al raddoppio.
- 6
Infornate a 170° per 40° o finché non sarà dorata sotto e sopra.
- 7
Fate raffreddare per qualche minuto,tagliate e servite calda.
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