Sambal goreng krecek

Name: Sambal goreng krecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 3 btr kemiri; 10 bj cabe merah (saya campur dengan yg gede); 5 bj cabe rawit merah; 5 cm laos + daun salam; secukupnya Gula merah dan gula pasir; Garam dan kaldu jamur; 5/6 bj tahu goreng; 100 gr krecek super; 6 btr telor bebek; sesuai selera Pete; 10 bh ati ayam (krn saya ga suka ampela); Sesendok ebi; Santan (saya pake kara)

Kwee Sioklian @cook_5769085

Ceritanya suami saya lagi pengen dibikinin sambe goreng krecek (rambak)...

Lebih banyak

Sambal goreng krecek

Kwee Sioklian @cook_5769085

Ceritanya suami saya lagi pengen dibikinin sambe goreng krecek (rambak)...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 btrbawang merah
5 btrbawang putih
3 btrkemiri
10 bjcabe merah (saya campur dengan yg gede)
5 bjcabe rawit merah
5 cmlaos + daun salam
secukupnyaGula merah dan gula pasir
Garam dan kaldu jamur
5/6 bjtahu goreng
100 grkrecek super
6 btrtelor bebek
sesuai seleraPete
10 bhati ayam (krn saya ga suka ampela)
Sesendok ebi
Santan (saya pake kara)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2
2

Rebus cabe hingga lumayan layu
3

Haluskan bamer, baput, miri, ebi dan cabe yg udah direbus (supaya menghasilkan wrn merah yg cakep)
4

Siapkan minyak secukupnya, tumis bumbu yg sdh dihaluskan, masukkan laos dan daun salam
5

Masukkan bahan2 bisa dimulai dr pete, ati yg juga udah direbus terlebih dahulu, rambak/ krecek tahu dan telor sekaligus tambahkan air sampai terendam seluruhnya, kemudian saya tambahkan garam, gula merah dan gula pasir sembari diaduk (dikira2)
6

Setelah mulai tampak matang airnya, saya masukkan santan / kara
7

Saya koreksi rasa sembari diaduk2 dikit supaya semua seasoning tercampur rata dan dikoreksi sekali lagi, setelah agak menyusut dan terlihat meresap, matikan api..
8

Sambal goreng krecek siap dinikmati, bisa disantap bersama gudeg dan opor + krupuk lebih nikmat