প্রথমে পালংশাক একটু ব্লাঞ্চ করে নিতে হবে

এবার সব সবজি পছন্দমত সাইজে কেটে, প্যানে বাটার দিয়ে হালকা সঁতে করে নিতে হবে, যাতে সবজির ক্রাঞ্চি ভাবটা থাকে।

কড়াই বা প্যানে বাটার দিতে হবে। রসুন কুচি দিয়ে সামান্য নেড়ে, পালঙের পেষ্ট দিয়ে নাড়তে হবে। গোলমরিচ, নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে ফুটলেই নামিয়ে নিতে হবে।

সবজি সিদ্ধ, আর বাটার দিয়ে সাজিয়ে গরম, হেলদি আর সুস্বাদু পালং স্যুপ পরিবেশন করুন