প্রথমে একটা কুকারে নুন ছড়িয়ে ওপরে স্ট্যান্ড দিয়ে ঢেকে ঢিমি আঁচে ১৫ মিনিট গরম করতে হবে।একটা বড় বাটিতে ১কাপ ময়দা,১/২কাপ কোকো পাওডার,১চা চামচ বেকিং পাওডার,গুঁড়ো চিনি সব একসাথে করে চেলে নিতে হবে।কেক টিনে মাখন মাখিয়ে অল্প কোকো পাউডার ছড়িয়ে দিয়ে কেক টিনটা রেডি করে নিতে হবে

ডাবল বয়লার পদ্ধতিতে চকোলেটটা গলিয়ে নিতে হবে

চকলেটের মিশ্রণের মধ্যে চেলে রাখা শুকনো উপকরণ ঢেলে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে দুধ দিয়ে আবারও একবার সমস্তটা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

সমস্তটা ভালো করে মেশানো হলে কেক টিনের মধ্যে সমস্ত মিশ্রণটা ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিয়ে দুবার ট্যাপ করে নিতে হবে যাতে করে মিশ্রণের ভেতরে কোনো এয়ার বাবল্স না থাকে

কুকারের ঢাকা সরিয়ে স্ট্যান্ডের ওপর কেকটিন বসিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য আবার ঢেকে দিতে হবে

৩০ মিনিট পরে ঢাকা তুলে একটা চামচ দিয়ে মাঝখানটা চেক করে নিতে হবে।চামচ পরিস্কার থাকলে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করতে হবে

হালকা গরম থাকা অবস্থায় একটা ছুরি দিয়ে কেকটিনের চারদিক থেকে ছাড়িয়ে নিয়ে একটা প্লেটের ওপর নামিয়ে নিতে হবে

এবার ডাবল বয়লার পদ্ধতিতে ডায়রি মিল্কটা পুরোপুরি গলিয়ে নিয়ে ওপর ঢেলে ভালো করে প্রলেপ দিয়ে ওপরে চকো চিপস ছড়িয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।ডিম ছাড়া চকোলেট ব্রাউনি একদম রেডি

১০ মিনিট পরে ছুরি দিয়ে পছন্দের আকারে কেটে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে চকলেট ব্রাউনি