1/4 কাপ উষ্ণ জলে 1 টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে নিতে হবে. এরপর ইস্ট দিয়ে দিতে হবে. এইভাবে রেখে দিতে হবে 15 মিনিটের জন্য. ময়দার মধ্যে লবণ আর 2 টেবিল চামচ চিনি, ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে. একটা ডিমের সাদা আর হলুদ অংশ আলাদা আলাদা করে ফেটিয়ে নিতে হবে.

15 মিনিট পর ইস্ট ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে. এবার অল্প অল্প করে জল দিয়ে নরম করে মেখে নিতে হবে. এবার 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে. 10 -15 মিনিট ধরে মাখতে হবে. একটু পরে এই অবস্থায় একটি এয়ারটাইট পাত্রে ঢাকনা বন্ধ করে রেখে দিতে হবে 2 ঘন্টার জন্য. উপরে একটু তেল মাখিয়ে রাখতে হবে.

সমস্ত সবজি কেটে ধুয়ে নিতে হবে. ডিমের সাদা অংশের মধ্যে সামান্য লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে. কড়াইতে 1 চা চামচ তেল গরম করে নিয়ে ডিমের সাদা অংশ কড়াই তে দিয়ে অমলেট এর মত করে ভেজে নিয়ে ভাঁজ করে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে. এবার একটি ছুরির সাহায্যে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে.এবার তেল দিয়ে আদা রসুন কুচি কয়েক সেকেন্ডের মত ভেজে বিট কুচি দিতে হবে. 2 মিনিটের মত ভেজে ভাজা ডিম দিয়ে দিতে হবে.

2 ঘন্টা হয়ে গেল ময়দা যখন ফুলে উঠবে তখন হাতের সাহায্যে ভালো করে বাতাস বের করে দিয়ে কিছুটা শুকনো ময়দা দিয়ে ময়দাটা কে মেখে নিতে হবে. এবার 3 টেবিল চামচ তেল দিয়ে আরো 15 মিনিট আরেকটু ভালো করে মেখে নিতে হবে.

এবার ময়দা থেকে বড় বড় 4 টি লেচি করে নিতে হবে. প্রত্যেকটা লেচি হাত দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিতে হবে, এবার প্রত্যেক তার উপরে পিজ্জা সস লাগাতে হবে. এবার ডিমের পুর দিতে হবে.

এরপর এর উপরে পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম, টমেটো কুচি দিতে হবে. উপর থেকে সামান্য লবণ ছড়িয়ে দিতে হবে. এবার প্রত্যেকটার উপরে একটু বেশি করে চিজ দিতে হবে, এর পর উপর থেকে চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে.

40 মিনিট পর একটা কড়াই বসিয়ে লবণ দিয়ে তারপর একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে 5-7 মিনিটের জন্য হাই হিটে প্রিহিট করতে দিতে হবে. ডিমের কুসুম আলাদা করে ফেটিয়ে নিতে হবে. এবার যে-পাত্রে বেক করা হবে সেই পাত্রে মাখন অথবা তেল ব্রাশ করে দিতে হবে.এবার ব্রেড গুলোর উপরে ডিমের কুসুম দিয়ে ব্রাশ করে তার উপর দিয়ে চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ ছড়িয়ে দিতে হবে.বেক করা পাত্রের উপর রাখতে হবে. ব্রাশ করা হয়ে গেলে কড়াইয়ের ঢাকনা খুলে স্ট্যান্ডের উপর ব্রেডের পাত্রটি বসিয়ে লো আচে 30-35 মিনিটের জন্য বেক করে নিতে হবে.

প্রথম দশ মিনিট হওয়ার পর ঢাকনা খুলে ব্রেড গুলোর উপর গলানো মাখন দিয়ে ব্রাশ করে নিতে হবে. মাঝে একটু মিডিয়াম আচ করে আবার কমিয়ে দিতে হবে. বেক হয়ে যাওয়ার পর নামিয়ে একটু মাখন দিয়ে ব্রাশ করে ভিজা কাপড় দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখতে হবে.

10 মিনিট পর গরম গরম খেতে হবে.