চালের গুঁড়ো, ময়দা,এক চিমটে নুন, এলাচ গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে এক ঘন্টা রেখে দিয়েছি|

তারপর ছোট ছোট লেচি করে দু হাতের তালুতে ঘি মাখিয়ে চুষি পিঠে গড়ে নিয়েছি |

এলাচ, দারচিনি সহযোগে দুধ জ্বাল দিয়ে গোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে দিয়েছি, সেদ্ধ হয়ে গেলে চুষি পিঠে দিয়ে গুঁড়ো দুধ আর মিল্কমেড এক সাথে উষ্ণ জলে গুলে দিয়ে দিয়েছি|

এবার প্রথমে চিনি তারপর গুড় দিয়ে আলতো হাতে অনবরত নেড়ে গেছি|

এবার একটু ঠান্ডা হলে বাটিতে বাটিতে ঢেলে সাজিয়ে দিলাম |তৈরী হয়ে গেল পৌষের পিঠে পায়েস |