তড়কার ডাল নুন, হলুদ ও জল দিয়ে কুকারে ভালো করে সেদ্ধ করে নেব।

কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ওর মধ্যে একে একে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি, টমেটো কুচি কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো নুন ও হলুদ দিয়ে কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে সামান্য জল দেব।

এরপর সেদ্ধ করা তড়কার ডাল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দশ মিনিট পর ঢাকা খুলে কসুরী মেথী দিয়ে একটু মাখামাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে।