4 ঘন্টা চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে, মিক্সিতে চাল বেটে নিতে হবে

চাল দুধ সামান্য নুনও চিনি দিয়ে ভালো করে গুলে একটা তরল ব্যটার করে নিতে হবে

খোয়া ক্ষীর দুধ ও নলেন গুড় দিয়ে জ্বাল দিয়ে পুর করে নিতে হবে

একটা প্যনে তেল ব্রাশ করে ২ হাতা ব্যটার দিয়ে ঘুরিয়ে নিতে হবে গোল রুটির মতো, এক সাইড এ ক্ষীরের পুর দিয়ে মুরে দিলেই তৈরি পাটিসাপটা পিঠা