কৈ মাছের তেল ঝাল বা তেল কৈ(tel koi recipe in Bengali)
Rumki Kundu @rumki_1982
কৈ মাছের তেল ঝাল বা তেল কৈ(tel koi recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
মাছ গুলো কে ধুয়ে নুন,হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
- 2
মিক্সিতে গোটা মশলা আর টম্যাটো, কাঁচালঙ্কা,আদা দিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করতে হবে।
- 3
কড়াতে তেল দিয়ে মাছ গুলো ভাজতে হবে।
- 4
সব মাছ ভাজার পর ওই তেলেই কালো জিরে ফরণ দিয়ে মিক্সির ওই পেস্ট টা ভালো করে কষাতে হবে, যতক্ষণ না তেল ছাড়ছে।তারপর নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, চিনি দিয়ে অল্প জল মিশিয়ে ঝোল ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে ফোটাতে হবে।
- 5
তারপর ঝোল ঘন হয়ে এলে কাঁচা সরষের তেল অল্প ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।রেডি হয়ে গেল তেল কৈ। গরম গরম ভাতের সঙ্গে জাস্ট অসাধারণ লাগে।
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/14401077
মন্তব্যগুলি (12)