ঐ তেলে গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন,কষানো হলে তাতে টকদই ও চারমগজ বাটা ও পোস্ত বাটা দিয়ে কষুন।

ভালো করে কষিয়ে নিন তেল ছাড়া অবধি তার পর পরিমাণ মতো জল দিন এবং মাছ গুলো ফুটতে দিন। সবশেষে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নিন এবং তৈরি করে নিন দই কাতলা।