প্রথমে কমলা লেবু গুলো কে মাথা থেকে কেটে কোয়া গুলো বের করে বীজ ছাড়িয়ে কেটে টুকরো করে একটু চটকে নিয়ে রাখতে হবে।

এবার দুধ টা জালে বসাতে হবে, একটু ঘন হলে খোয়া ক্ষীর দিতে হবে।

আগে থেকে কেশর কে একটু গরম দুধ দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ও সেটাও দুধের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।