প্রথমে, মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে 5 মিনিট রেখে দিতে হবে। বাকি উপকরণ সাজিয়ে নিতে হবে। পেঁয়াজ লম্বা করে কেটে নিতে হবে। রসুন কুচি করে নিতে হবে।

ফ্রায়িং প্যানে তেল গরম করে মাছের পিস গুলোকে হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে।

এবারে, ফ্রায়িং প্যানে 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি আর রসুন কুচি 5মিনিট ভেজে নিতে হবে। এবারে, ওর মধ্যে নুন, চিলি সস্ আর ভিনিগার দিয়ে আরও মিনিট তিনেক নেড়ে নিতে হবে ঢিমে আঁচে।

এবারে, মাছগুলো দিয়ে আর 1/2 কাপ জল এবং কাঁচা লঙ্কা আর কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে,একটা ঢাকা দিয়ে আরও 7 থেকে 8 মিনিট ঢিমে আঁচে রান্না করতে হবে।