চিচিঙ্গা চিংড়ি
Tasnuva lslam Tithi @Tasnuva28
ঝটপট রান্নায় আজ নিয়ে এলাম খুব অল্প উপকরণের এবং অল্প সময়ে হয়ে যায় এমন একটি লোভনীয় সুস্বাদু রেসিপি চিচিঙ্গা চিংড়ি।
চিচিঙ্গা চিংড়ি
ঝটপট রান্নায় আজ নিয়ে এলাম খুব অল্প উপকরণের এবং অল্প সময়ে হয়ে যায় এমন একটি লোভনীয় সুস্বাদু রেসিপি চিচিঙ্গা চিংড়ি।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে চিচিঙ্গা ও চিংড়ি মাছ পছন্দ মতো কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিবো।
- 2
এবারে একটি হাঁড়িতে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন মিক্সড পেষ্ট টা দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে নিবো,চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে হলুদ গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ ও কাঁচা মরিচ ফালি গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে ৫মিনিট মিডিয়াম আঁচে রান্না করবো।
- 3
৫মিনিট পর চিচিঙ্গা গুলো দিয়ে দিবো এবং ভালো করে মিশিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট কষিয়ে নিবো। চিচিঙ্গা থেকেই অনেক পানি উঠে,তাই সেই পানি তেই চিচিঙ্গা সিদ্ধ হবে।তবে প্রয়োজনে পানি ব্যবহার করা যাবে।এই তরকারি টা একদম মাখামাখা হবে।
- 4
ঢাকনা তুলৈ আরেকটু নেড়ে চেড়ে মাখামাখা হয়ে উপরে তেল ভেসে উঠলে নামিয়ে গরম গরম সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করবো দারুন স্বাদের চিচিঙ্গা চিংড়ি।
Cooking is one of my favorite hobby's,love to cook,love to click food photogrphs and love to share my recipes with an amazing platform Bangladesh Cookpad.
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
লাউ চিংড়ি
#ঝটপট।এখনো মনে পড়ে সেহড়ি তে মাংস আর বড় মাছ ভাজা, ভুনা খেতে খেতে যখন সবাই একঘেয়ে হয়ে যেত,বা সেহড়ি তেল খেতেই পারতো না,,,ঠিক তখনই আমার আম্মু শান্তির এই তরকারি টা রান্না করতো,তা হলো লাউ চিংড়ি। অসাধারণ স্বাদে, চটজলদি আর পেটের জন্য খুবই ভালো এই লাউ চিংড়ি তরকারি।আজ আমার আম্মুর রেসিপি টি আজ সবার সাথে শেয়ার করবো। আশাকরি সবার ভালো লাগবে। ধন্যবাদ।
-
ডিম দিয়ে চিচিঙ্গা ভাজি
এই ভাজি আমার খুব পছন্দের ।ছোটবেলা থেকেই ডিম দিয়ে চিচিঙ্গা ভাজি এতো প্রিয় ছিলো।তাই সবার সাথে রেসিপি টি আজকে সেয়ার করবো। -
রুই চিচিঙ্গা(Rui Chichinga recipe in Bengali)
#GA4 #week24আমি এবার পাজল বক্স থেকে চিচিঙ্গা বেছে নিয়েছি। -
পাপদা মাছের তেল ঝাল
পাপদা মাছ খুব মজার একটি মাছ, খুব পছন্দ করি পাপদা মাছ,টমেটো দিয়ে ঝাল বেশি করে দিয়ে এই রান্না টি বাড়ির সবাই খুব পছন্দ করি।তাই আজ এই মাছের রেসিপি টি শেয়ার করবো। -
সর্ষে ইলিশ
#ঝটপটঝটপট মেহমান আসলে মুখোরোচক ও অল্প সময়ে করা যায় এমন একটি রেসিপি হলো সর্ষে ইলিশ। -
চিংড়ি পটলের ঝোল
#happy🍤 চিংড়ি মাছ আমার খুব পছন্দের।আর চিংড়ি দিয়ে পটল তো খুব ভালো লাগে।আর এই গরমে এরকম একটা পাতলা ঝোলের তরকারি ভাতের সাথে,আহা!আরামদায়ক তৃপ্তি এনে দেয়!!! -
চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি
চিংড়ি মাছ খুব প্রিয় একটি মাছ,আর কচুর লতি দিয়ে চিংড়ি মাছ অসাধারণ লাগে।বর্ষাকালের প্রিয় তরকারি গুলোর মধ্যে চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি আমার বিষম প্রিয়। -
শিমের বিচি দিয়ে ছূড়ি শুঁটকি
#ফাল্গুনফাল্গুনের শুঁটকি খাওয়ার ধুম পরে যায়,কারণ তারপর আসে গ্ৰীষ্মকাল,গরমে শুঁটকি খাওয়ার খুব কঠিন হয়ে যায়,আর শিমের বিচি হলো এমন পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি খাবার তা শীতের শেষ থেকে ফাল্গুন পুরো সময় আমরা পেয়ে থাকি।আজ এই শুঁটকি ও শিমের বিচির একটী রেসিপি শেয়ার করবো। -
মুগ মুসুর ডাল দিয়ে চিচিঙ্গা ভাজি
প্রায় দুপুরের খাবারের আয়োজনে এই রান্না টি করি, এবং খেতে খুব এনজয় করি। চিচিঙ্গা খুব প্রিয় সবজি ,সবসময় মাছ দিয়ে রান্না করে খেতে ভালো লাগেনা,তাই বৈচিত্র্য আনতে ডাল দিয়েও ভাজি করি। এক্ষেত্রে আমি মুগডাল ও মুসুর ডাল দুই টাই ব্যবহার করি । খুব অসাধারণ হয় স্বাদে। -
ব্রেড প্রন বল
#happyপাউরুটি ও চিংড়ি মাছ দিয়ে মজাদার একটি ঝটপট স্ন্যাকস্ আজ সবার সাথে শেয়ার করবো। -
চটজলদি মোগলাই পরোটা
#ঝটপটঝটপট বিকেলের নাস্তায় মোগলাই পরোটার মতো মুখরোচক একটি নাস্তার তুলনা হয়না। খুব সহজ ও অল্প সময়ে তৈরি করে নেয়া যায়। -
টমেটো সস দিয়ে মুরগির মাংস
টমেটো সস দিয়ে দেশী মুরগী সাথে আলু দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল ভুনা মাংস আমার ভীষণ প্রিয়একটি ডিশ।আজ তার রেসিপি শেয়ার করবো।#মিটম্যানিয়া২ -
ঢেরশ ভাজা
#ঝটপটসেহড়ি তে ঝটপট সবজি রেসিপি হিসেবে আমার মা এর কাছে শেখা ঢেরশ ভাজা অসাধারণ লাগে। -
ফ্রাইড রুপচান্দা
#ঝটপটরুপচান্দা মাছ ভাজা একটি ঝটপট রেসিপি।মা খুব অল্প সময়ে তৈরি করা যায় এবং স্বাদেও অতুলনীয়। -
রুই বেগুনের সালুন
#Fooddiariesবেগুন দিয়ে যাই রান্না করা হয়,তাই খুব পছন্দের।আজ নিয়ে এলাম ভীষণ পছন্দের আম্মুর কাছে শেখা রুই বেগুনের সালুন।সাথে আলু দিয়েছি বাচ্চার জন্য,চাইলে আলু বাদ ও দেয়া যাবে।এই রান্না টির বিশেষত্ব হলো এটা সরিষার তেল ও কাঁচামরিচ বাটা দিয়ে রান্না করা হয়,আর এজন্য রান্দার স্বাদ ও অনেক ভালো হয়। -
মাশরুম পাস্তা
#Fooddiariesবিকেলের নাস্তায় যেকোন কিছু তেই মাশরুম আমার খুব পছন্দের।আর পুষ্টিগুণে মাশরুম অনেক সমৃদ্ধ তা সবাই জানি।আমার বাচ্চা পাস্তা খেতে খুব পছন্দ করে,তাই প্রায় ই বিকেলের নাস্তায় আমি চটজলদি তৈরি করে ফেলি পুষ্টিকর মাশরুম দিয়ে দারুন স্বাদের মাশরুম পাস্তা। -
প্রন তন্দুরি
#happyচিংড়ি মাছ দিয়ে মাই রান্না করা হয়,তাই মনে হয় অসাধারণ।আজকে আমি নিয়ে এলাম রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিংড়ি তন্দুরি বা প্রন তন্দুরি। -
ফ্রাইড গার্লিক ব্রোকলি
#ঝটপটঝটপট রান্নায় আমার আজকের রেসিপি ফ্রাইড ব্রোকলি। শীতের বিকেলে ঝটপট মুচমুচে ফ্রাইড গার্লিক ব্রোকলি তৈরি করে ছোট বড় সবাই মিলে খাওয়ার মজাই আলাদা। -
নারকেল চিংড়ি
#fooddiariesদুপুরে ভাতের সাথে নারকেল চিংড়ি আমার দারুন লাগে।চিংড়ি মাছ এমন একটি মাছ তা সবারি খুব প্রিয়,আর যদি এরসাথে নারকেল ব্যবহার করে রান্না করা হয় তবে তো অসাধারণ হবেই। পরিবারের সবার দুপুরের খাবারের মেন্যুতে প্রথমে রাখা এই রেসিপি টি আজকে শেয়ার করবো।আমার পরিবারের ,বিশেষ করে আমার হাসব্যান্ড এর ভীষণ প্রিয় এই নারকেল চিংড়ি।বাড়িতে নারকেল আনলেই আমাকে এই রান্না টা করতেই হয়।আমি এখানে এই রান্নার জন্য বড় গলদা চিংড়ি দিয়ে ব্যবহার করেছি।আপনারা চাইলে মাঝারি সাইজের চিংড়ি দিয়েও করতে পারেন।এতে স্বাদের কোন তারতম্য হবেনা।তবে,একদম ছোট চিংড়ি দিয়ে না করাই ভালো।ধন্যবাদ। -
গলদা চিংড়ির মালাইকারি
#happyচিংড়ি মাছ আমার ভীষণ প্রিয়,আজ তাই গলদা চিংড়ি মাছ এর সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি দেশীয় ঐতিহ্য বাহী রেসিপি গলদা চিংড়ির মালাইকারি শেয়ার করবো। -
আলু দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল
আলু দিয়ৈ সব রকমের রান্না ই আমার ও আমার পরিবারের খুব পছন্দ।আজ আমার খুব পছন্দের একটি আলুর রেসিপি শেয়ার করবো। আলু দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল। -
উইন্টার স্পেশাল ফ্রাইড রাইস
#রান্নাশীতের রাতের খাবারে ফ্রাইড রাইস জমজমাট লাগে।তাই আজ নিয়ে এলাম উইন্টার স্পেশাল ফ্রাইড রাইস রেসিপি। -
টমেটো আলু দিয়ে শোল মাছের ঝোল
#ফাল্গুনখুবই সাধারণ রান্না কিন্তু অসাধারণ লাগে খেতে। -
-
কাঁচা কলার কাবাব
#ঝটপট১৫ মিনিটে তৈরি করে ফেলা যায় এই কাবাব। অসাধারণ স্বাদের এই কাবাবের রেসিপি শেয়ার করবো আজকে। -
-
ডিমের ডালনা
#independenceআমি গর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ দ্বিতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে 'ড' বেছে নিয়েছি। -
পুঁটি শুটকির টালা ভর্তা
জীভে জ্বল চলে আসার মতো একটা ভর্তা হলো পুঁটি বা চ্যাপা শুটকির ভর্তা।এই ভর্তা হলে ভাতের সাথে আর কিছু তো লাগেই না বরং অনেক বেশী ভাত খাওয়া হয়ে যায়।আমার খুব বেশি প্রিয় ভর্তা এই টি 😍😍😍 -
বিটরুট মিল্কসেক
#ঝটপটএই করোনাকালিন সময়ে এক গ্লাস বিটরুট মিল্কসেক ইমিউন সিস্টেম বুষ্টিং এ অনেক বেশি সহায়ক। খুব চটজলদি এই মিল্কসেক তৈরি করা যায় মাত্র ৩টি উপকরণ দিয়েই এটি তৈরি করা যায়। -
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/14433446
মন্তব্যগুলি (3)
Amio thik eki bhabei ranna kori kintu onek shomoy amar chichinga gula ektu beshi bhorta hoye jae nahoy ektu kalchey hoye jae! 🥺🥺🥺