মাছ গুলো ভালো করে মেখে রাখতে হবে ১৫মিনিট। পাতা গুলো ৫মিনিট নুন জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তার মধ্যে মাছ গুলো দিয়ে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে মুরে ফেলতে হবে।