মাছে লেবুর রস ও নুন মেখে প্রায় দু ঘন্টা রেখে দিতে হবে

গ্রীল প্যান গরম করে তাতে অল্প তেল দিয়ে মাছের টুকরো গুলো skin side down করে ৭-৮ মিনিট রেখে উল্টে দিয়ে ২-৩ মিনিট রাখলেই গ্রীলের দাগ হয়ে যাবে.. তখনই মাছটা নামিয়ে নিয়ে একটা ঢাকা দেয়া পাত্রে রেখে দিতে হবে resting-এর জন্য

এবারে গরম গ্রীল প্যানে আদা কুচি, রসুন কুচি দিয়ে জল এবং সয়া সস্ টা দিয়ে ফুটে উঠলেই স্প্রিং অনিয়ন কুচিটা দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে নামিয়ে নিতে হবে

এবারে পরিবেশন করার পাত্রে প্রথমে তৈরি করা সস্ টা ঢেলে, তার ওপরে rest করানো গ্রীলড মাছের টুকরো গুলো সাজিয়ে ওপর থেকে জুলিয়েন করা ক্যাপ্সিকাম দিয়ে সাজিয়ে দিলেই তৈরি...