মাছগুলো ধুয়ে পরিস্কার করে লবন,হলুদ,মরিচ দিয়ে মাখিয়ে ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

এবার রসুন বাটা,অল্প মরিচগুঁড়া, সরিষার তেল বার বি কিউ সসের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

ওভেন ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াস এ ২০ মিনিট প্রি হিট করে মাছ দিয়ে দিতে হবে।

১০/১২ মিনিট পর মাছ উল্টে আবার অন্য পিঠে সস লাগিয়ে আবার ১০/১২ মিনিটের জন্য গ্রিল হতে দিতে হবে।

সাদা ভাত,পোলাও বা নান রুটির সাথে গ্রিল মিক্ড সবজি দিয়ে সার্ভ করা যেতে পারে।