Opor ayam tahu tempe

Name: Opor ayam tahu tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; 3 buah tahu (1 buah dibelah miring jadi 4); 1/2 papan tempe (dipotong sesuai selera); 2 batang sereh (geprek); 3 cm laos (geprek); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis); 1/2 butir kelapa (diperas menjadi santan 800ml); 100 ml Air; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Rokyo sapi; Bawang goreng untuk taburan; BUMBU HALUS :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar; 2 buah kemiri

anggrek Veran @cook_15641456

siang2 ayah e ngidam dibuatkan ayam dikasih tahu tempe

Lebih banyak

Opor ayam tahu tempe

anggrek Veran @cook_15641456

siang2 ayah e ngidam dibuatkan ayam dikasih tahu tempe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 5 menit

1/2 kgayam potong
3 buahtahu (1 buah dibelah miring jadi 4)
1/2 papantempe (dipotong sesuai selera)
2 batangsereh (geprek)
3 cmlaos (geprek)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
1/2 butirkelapa (diperas menjadi santan 800ml)
100 mlAir
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaRokyo sapi
Bawang goreng untuk taburan
BUMBU HALUS :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmjahe
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 5 menit

1

Cuci bersih ayam terlebih dahulu, rendam ayam tersebut dengan irisan jeruk nipis selama 5-10 menit agar bau amis hilang
2

Goreng tempe, tahu dan ayam setengah matang
3

Haluskan bumbu halus(saya pakai blender krn Bumil ga kuat ngulek. Hehe)
4

Panaskan minyak goreng kedalam wajan, masukan bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, tumis hingga harum
5

Setelah harum masukan air, ayam, tahu dan tempe, aduk hingga merata
6

Kalau sudah merata dan meresap, masukan santan, aduk2 hingga merata
7

Masukan garam, gula dan rokyo
8

Incip rasanya
9

Angkat dan sajikan, jangan lupa menaburkan bawang goreng biar cantik
10

Selamat mencoba